Ciasto hetmańskie

Ciasto hetmańskie składa się z placków miodowych oraz biszkoptu przełożonych masą budyniową. Oto przepis na to proste ciasto.

Placki miodowe:

Składniki:

3 szklanki mąki

10 dkg cukru

2 jajka

20 dkg masła lub margaryny

płaska łyżeczka sody

2 łyżki miodu

Wykonanie:

Wszystkie składniki(bez miodu) zagnieść. Potem dodać miód. Podzielić ciasto na dwie części. Piec oddzielnie w temperaturze 180 stopni ok.10-15 min.

Biszkopt:

Składniki:

4 jajka

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki mąki

łyżka mąki ziemniaczanej

łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Ubić białka. Do ubitych białek dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodawać po jednym żółtku i delikatnie wymieszać. Następnie dodać obie mąki z proszkiem do pieczenia i ponownie delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy tej samej wielkości co placki miodowe. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 min.

Masa budyniowa:

Składniki:

1/2 litra mleka

1 budyń waniliowy lub śmietankowy

4 łyżki mąki ziemniaczanej

3/4 masła lub margaryny

1/2 szklanki cukru

cukier waniliowy

Wykonanie:

W 1/2 szklanki mleka rozpuścić budyń i mąkę ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem, margaryną i cukrem waniliowym. Wlać budyń. Ciągle mieszając, zagotować. Gorącą masę budyniową włożyć pomiędzy placki.

Smacznego!